家庭教育委員研修会
~家族の健康が気になるあなたへ~
忙しくても簡単!おいしい!「カラフルみそ玉」を作ろう
日時・会場:令和元年10月23日(水)10:00 BEPPIN食堂
BEPPIN食堂さんにて、だしソムリエ®Style1級・認定講師(だしみらい代表)の鳥居嗣代先生を講師にお招きして、カラフルみそ玉作りの研修会が行われました。
みそは、地域によってさまざまな種類がある日本の伝統発酵調味料です。これに下味の決め手となる「だし」、そして乾燥わかめや乾燥野菜、乾きのこ等の具材を混ぜて、一つの団子状の「みそ玉」を作ります。
この「みそ玉」を冷蔵・冷凍保存しておけば、インスタントのものを購入しなくても、お湯を注ぎかき混ぜて溶かすだけで、簡単にみそベースのスープが出来上がります。味噌汁よりも手軽で、忙しい時間であっても、また、子どもだけでもお湯を注ぐだけで、手作りのスープを召し上がることができます。
現代の忙しい保護者の方にとって、手作りのものを子供たちに届けることができ、愛情あふれた一品を教えていただきました。